Unsere Weine
Edle Tropfen für jeden Anlass
Das Weingut Weitgruber ist bekannt für seine frisch-fruchtigen Weißweine und Roséweine sowie seine charaktervollen, harmonischen Rotweine voller Eleganz und Fülle. Unsere Trauben werden gänzlich von Hand gelesen, selektiert und schonend verarbeitet. Wir legen großen Wert auf Sauberkeit, temperaturkontrollierte Gärung und einen möglichst geringen Einsatz von Schwefel.
Lassen Sie sich gerne von uns beraten und freuen Sie sich über die edlen vollmundigen Weine.
Weissburgunder 2022
Feiner Duft nach reifen Äpfeln und Birnen, im Geschmack sehr fruchtig mit angenehm frischer und lebhaft eingebundener Säure.
Passend zum Aperitif, Fisch und hellem Fleisch, sowie Spargelgerichten.
Ausbau: Mazeration und schonende Pressung, temperaturkontrollierte, kühle Gärführung, Abstich und Lagerung auf der Feinhefe.
Alkohol: 13 %
Gesamtsäure: 5,6 g/l
Genusstemperatur: 7-10 °C
Rosé raffeis 2022
Erfrischender, eleganter Sommerwein, im Duft an rote Beeren erinnernd. Im Trunk ein feines Zusammenspiel von milder Säure und leichter Fruchtsüße.
Passend zum Aperitif, Geflügelgerichten und frischen Sommersalaten.
Ausbau: Mostabzug, temperaturkontrollierte Gärführung, Abstich und Lagerung auf der Feinhefe.
Alkohol: 13 %
Gesamtsäure: 5,4 g/l
Genusstemperatur: 7-10 °C
cuvée Botanico 2022
Kerner 2022
Aromatischer Weisswein mit feinen, fruchtigen und würzigen Noten nach Aprikose, Pfirsich, Muskat und Honig. Angenehme Säure mit einer lieblichen Note.
Passend zum Aperitif und leichten Gerichten.
Ausbau: temperaturkontrollierte Maischevergärung, schonende Pressung, Abstich und Lagerung auf der Feinhefe.
Alkohol: 13 %
Gesamtsäure: 6,1 g/l
Genusstemperatur: 7-10 °C
Edelvernatsch 2022
Typischer, traditioneller Südtiroler Rotwein. Im Bukett ein schönes Spiel von Veilchen- und Mandelnoten. Im Geschmack mild mit wenig Säure, weichen Tanninen und feinem Abgang.
Passend zu vielen herzhaften Gerichten, aber besonders zur "Südtiroler Marende" (Brotzeit mit typischen Südtiroler Köstlichkeiten) und zu Gegrilltem im Sommer.
Ausbau: Traditionelle Rotweingärung mit schonender Maischebewegung, Abzug, biologischer Säureabbau und Lagerung in Edelstahltank.
Alkohol: 12,5 %
Gesamtsäure: 4,3 g/l
Genusstemperatur: 12-16 °C
Mittelkräftiger, eleganter und trockener Rotwein aus den Sorten Blauburgunder, Lagrein und Regent. Gehaltvoll und geschmeidig. Diese Cuvée verströmt einen schönen Duft reifer Kirschen und Waldbeeren mit leichter Vanillenote.
Passend zu dunklem Fleisch, Wildgerichten und Hartkäse.
Ausbau: Rotweingärung mit schonender Maischebewegung, Abzug, biologischer Säureabbau und anschließender 6-monatiger Lagerung in kleinen Eichenholzfässer zu 225 lt.
Alkohol: 13,5 %
Gesamtsäure: 4,9 g/l
Genusstemperatur: 16-20 °C
